Dispensado pelo novo técnico “leonino”, Paulo Sérgio, Vukcevic foi cedido por uma temporada, ficando o Olympiacos com opção de compra do passe do médio no final da época.

Simon Vukcevic, de 24 anos, chegou ao Sporting na temporada de 2007/2008 e fez 81 jogos pelos “leões”, marcando 24 golos.